Bacon Gunkan (4 pièces)

Riz à sushi - poulet pulled

Ciboulette - Sauce harissa

16.00

Gunkan végétalien

Riz à sushi - ananas grillé au piment et au poivre

12.00

Bœuf pulled

12h de bœuf smoked - sauce BBQ épicée

Asian Cole Slaw - Oignons grillés

22.00

Pulled Jackfruit Roll

sauce BBQ épicée - manteau de concombre

Flocons de carottes vertes - Avocat - Fromage frais

20.00

Burger de porc entier

12 heures d'épaule de porc smoked

Brioche Bun - sauce BBQ épicée

Asian Cole Slaw - Oignons grillés

coriandre - piment - poireau de printemps - sésame

18.00

Burger Surf'n'Turf

Brioche Bun - bœuf séché homemade

crispy crevette sauvage - glace aux crustacés

sauce béarnaise truffée - jus - Romana

Avocat - parmesan - tomate cœur de bœuf

28.00

Crevettes sauvages

300g grillé avec tête et peau

Cajun Style - Salsa de poivrons - Maïs - Piementos de Patron - Purée de patates douces

28.00

Truite saumonée Fjord

grillé - sauce BBQ épicée - salade de nouilles de verre - oignons frits - coriandre - piment - ail de printemps - sésame

28.00

US Brisket

12h de smoking

Whisky-Jus - Asian Cole Slaw - Maïs

Frites de patates douces

34.00

Côtes à l'os de St. Louis

de porc de pays souabe-hallien

sauce BBQ épicée - salade de nouilles de verre

Oignons grillés - Coriandre - Chili

Ail de printemps - sésame

28.00