Le long de la vaste côte atlantique, l'océan rencontre une nature unique et crée un climat exceptionnel dont profite chacune de ces races bovines. L'élevage et l'alimentation libres sont une condition préalable et constituent la base d'une qualité exceptionnelle et de son utilisation durable. Nous recherchons avec le plus grand soin la viande persillée afin de pouvoir garantir la meilleure qualité possible.

Le veau rose de Galice Premium provient exclusivement de veaux nés, élevés et abattus en Galice et appartenant à la race Rubia Gallega.

3-4 semaines de maturation

À partir de 600g - 100g - 9.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 11.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 13.00€

Angus, d'origine britannique et élevé en Espagne. Se caractérise par un équilibre parfait entre un bon persillage et un très bon corps.

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 11.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 13.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 15.00€

Rubia, qui se caractérise par une graisse jaune crème, une chair prononcée, une couleur rouge foncé et un persillage modéré.

3-4 semaines de maturation

À partir de 600g - 100g - 16.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 17.00€

3-4 semaines de maturation

Ab 600g • 100g • 19.00€

Elle est d'origine japonaise, mais fait partie intégrante de tous les amateurs de viande en Europe depuis plusieurs années. Cette race est également élevée chez nous, en Espagne.